Roy Ensink vindt het leuk om andere vissers nieuwe trucs te leren. Zo leert hij zelf ook steeds bij van anderen. foto Rikkert Harink
archieffoto Rikkert Harink
1/2
Een uurtje aan de waterkant en de kop is helemaal leeg. Alle drukte van de dag sluipt ongemerkt naar de achtergrond bij het vissen in de forellenvijver.
Geen verstand van vissen? Geen probleem. Hans Vennegoor roept er een van zijn vaste klanten bij en de instructies worden er gratis bijgeleverd. Bij de hengel, het schepnet en natuurlijk de koelbox. Want het is wel de bedoeling dat er vis mee naar huis gaat voor het avondeten.
Tilapia in dit geval, want de forellenvijver Hengelo heeft alle forellen vervangen door tropische zoetwatervissen. Een forel legt bij de temperaturen waar Nederland al enkele weken mee kampt binnen twee uur het loodje. Maar ook de tilapia laat zich prima smaken, als je hem aan de haak slaat. Hij is wel op vierhonderd verschillende manieren klaar te maken, weet Vennegoor.
„Ben je bang voor wormen?”, wil Roy Ensink weten, als hij demonstreert hoe je een meelworm aan de haak rijgt. „Niet bij de kop, maar zo ver mogelijk naar de staart”, legt hij uit. Te dicht bij de kop overleeft het beest niet en wormen werken nou eenmaal goed als aas omdat ze kronkelen in het water. Wie daar moeite mee heeft, kan zijn tilapiaatje maar beter bij Albert Heijn uit de vriezer halen.
Zo’n eerste keer een worm aan een haakje rijgen, is bepaald geen sinecure. Het beestje wurmt zich in allerlei bochten om te ontsnappen, waarbij vooral de staart druk heen en weer beweegt. Ook de hengel uitwerpen vergt enige tactiek. Opnieuw wordt instructie van Roy in dank aanvaard. Maar eenmaal de slag te pakken, geeft het werpen een hoop voldoening. En dan maar lekker naar het dobbertje staren...
Het klinkt onmetelijk saai, turen naar het water of een stukje plastic beweegt. Zeker in de wetenschap dat het ding juist dát maar nauwelijks doet. En toch is het ongelooflijk ontspannend, zo aan de waterkant, met af en toe een rimpeling aan de oppervlakte. En, na enige oefening, ook een donkere schaduw onder de waterspiegel; één van de beoogde slachtoffers waar de koelbox geduldig op wacht. Want, zo wit als de tilapiafilets bij de visboer zijn, zo donker is het beestje voordat hij met het fileermes in aanraking komt.
En dan: jawel, één van de dobbers geeft het sein af: beet! De visser in kwestie, die voorheen alleen maar de vissen rijkelijk van eten voorzag, maar daar nog nooit een gevuld bord aan overhield, haalt glimmend van trots de lijn binnen. Dat het vervolgens slechts een voorn blijkt te zijn, die vanwege de vele graten nauwelijks eetbaar is, mag niet deren. Het visje gaat terug in de vijver waar hij de algengroei bestrijdt en de visser houdt er een voldaan gevoel aan over. Figuurlijk dan.
Het wordt tijd voor wat schaduw, de tropische temperaturen zijn ook voor de mens wat veel. Met af en toe een licht zuchtje wind is het onder het lover prima toeven. Het middagje vissen beëindigen, is voor de nieuwbakken vissers dan ook niet gemakkelijk. En dat niet alleen vanwege de lege koelbox. Het vissen is gewoon leuk.
Tilapia in de marinade
Een tilapia aan de lijn... en dan? „Gewoon als filet in de marinade”, vindt Silvana Vennegoor. „Een flinke scheut ketjap. Paprika, kerrie, een beetje peper en flink wat vloeibare zoetstof. Honing of suiker kan ook. Dat is zó ontzettend lekker. En dan op de huid in de pan bakken. Of op de barbecue, in aluminiumfolie.”
Tarieven en tijden bij forellenvijvers
Hans en Silvana Vennegoor exploiteren sinds april de forellenvijvers Hengelo in het voormalige Weusthagbad. Vissen kan ’s zomers alle dagen, van 08.00 tot 12.00 of van 12.30 tot 16.30 uur en op maandag, woensdag en vrijdag van 18.00 tot 22.00 uur. Kosten: 15 euro per dagdeel, met eventueel vis mee naar huis (afhankelijk van arrangement).
Op het dagdeel vissen zijn allerlei variaties te bedenken, compleet met vismaaltijd. Naast de forellen/ tilapiavijvers bevindt zich een karpervijver waar twee visstekken meerdere dagen te huur zijn. Bij de vijvers is ook materiaal te huur. In het aanbod verder nog arrangementen voor feestjes. Vis kopen kan ook. Gerookt voor 2,50 euro per (ongeveer) 3 ons en schoongemaakt voor 2,00 euro per 3 ons.
www.forellenvijvershengeleau.nl
Sorteer reacties
