ENSCHEDE - Met de overname van De Kater en Gran Café heeft Sjoerd Kooistra zijn positie op de Enschedese Oude Markt nog meer versterkt. Eerder dit jaar nam de landelijk opererende horecamagnaat ook al De Geus en Le Monde over. Kooistra was maandag in Enschede om de definitieve contracten met bierbrouwer Grolsch te ondertekenen.
Waar het studentencafé De Kater op de huidige voet doorgaat, krijgt het Gran
Café een andere invulling. Aan de voorgevel van dit etablissement, dat
waarschijnlijk per 1 oktober dicht gaat voor een grondige verbouwing, komt
de naam 'Hoppe' te hangen. Onder die naam exploiteert Kooistra met veel
succes kroegen in Amsterdam, Groningen en na de zomer ook in Eindhoven.
'Hoppe', kondigt Kooistra aan, moet een plek worden waar het uitgaanspubliek
'lekker kan eten en drinken'.
Een week voor de kerstdagen (18
december) is de officiële opening gepland van Kooistra's zaken aan de Oude
Markt. De ondernemer geeft aan voorlopig niet in te zijn voor nieuwe
overnames: "We moeten eerst dit klaar maken en zorgen dat er rust in de
tent komt."
