Johan en Marian de Groot. foto Carlo ter Ellen
ENSCHEDE - Hun restaurant was jarenlang een begrip in culinair Enschede. Eind deze maand komt een einde aan het horecabestaan van Johan en Marian de Groot. La Petite Bouffe schakelt over van de Franse keuken op biologische en scharrelproducten.
21 jaar geleden namen Johan en Marian de Groot La Petite Bouffe aan de Deurningerstraat over. Nog een kleine maand hebben Johan en Marian hun eigen zaak aan de Deurningerstraat. Daarna wordt La Petite Bouffe overgenomen door een jong echtpaar, dat een restaurant begint met biologische en scharrelproducten, op Europese en Aziatische wijze bereid.
Wie de nieuwe eigenaar wordt, wil het echtpaar nog niet bekend maken. Het is het einde van ‘het stukje Frankrijk in Enschede’, zoals de zaak vroeger werd genoemd. De twee horecamensen hebben er vrede mee. „We zien in hen ons eigen enthousiasme terug van toen wij hier begonnen.”
Een combinatie van factoren heeft de twee doen besluiten te stoppen. Beiden hebben wat gezondheidsklachten achter de rug. Er zijn goede kopers gevonden, die er wat moois van willen maken. En, eerlijk is eerlijk: de recessie eist ook haar tol. „Dan komt er toch een moment waarop je elkaar aankijkt en denkt: wat doen we?”
Sorteer reacties
